はじめまして。『ガンコ職人』こと、
加納商店の社長です。
昭和63年の創業時から30年以上、
自ら魚市場に直接買い付けに通い、
目利きの目を養って参りました。
市場直送の新鮮なまぐろの中から
身に弾力のある、更にうまいまぐろを選びます。
自慢のまぐろを中心としたお寿司は
地元の小売店様や仕出業者様にもご利用いただき、
ご好評いただいております。
ガンコ職人の
まぐろへの
こだわり。
１．魚市場で自分で目利き
２．まぐろ１尾ごと買うので、
カマなどの希少部位も取扱う
３．ネギトロは毎日手すきしているから美味しい！
※ですがガンコ職人がＯＫを出さなければ
仕入ができないので、数量に限りがある
商品も多々ございます！(笑)
